SEP 23 – Servizi turistici

Operatore del servizio bar

Durata: 300 ore

Demetra Formazione fornisce competenze utili per la preparazione dei vari tipi di bevande alcoliche e analcoliche e dei diversi snack con i relativi abbinamenti, senza trascurare i sistemi di conservazione delle materie prime, con un’attenzione particolare alle norme igieniche sanitarie. Ulteriori competenze riguardano l’abbinamento di bevande e snack mediante l’applicazione di tecniche di preparazione e presentazione delle stesse, facendo attenzione alla corretta gestione dei rifiuti alimentari. Infine, verranno fornite competenze utili per la ricerca di informazioni digitali su metodi e sistemi innovativi di preparazione di cocktail e drink.

Azienda

Gestioni srl

Sede
RO REAR
Via Variante 7 bis, snc – 80035 Nola (NA)

Tecnico della progettazione turistica locale

Durata: 300 ore

Demetra Formazione fornisce competenze utili per sviluppare proposte di itinerari e/o percorsi di visita a luoghi del nostro territorio. Di fondamentale importanza sarà la capacità di accompagnare i gruppi nelle visite, assicurando l’assistenza in situazioni di emergenza. Ulteriori competenze riguardano l’abilità di interagire con gli altri attraverso le tecnologie digitali, per la predisposizione del materiale necessario e per interfacciarsi con i siti dedicati.

Azienda

Perrotta srl

Sede
Via Terra di Sopra, 20 – 80030 Roccarainola (NA)

Wine and Food srl

Sede
Casa Caldarelli
Via Croce del Papa, 12/14 – 80035 Nola (NA)

Operatore del servizio di sala – Cameriere

Durata: 300 ore

Demetra Formazione fornisce competenze  specifiche che riguardano l’esecuzione delle comande, in base ai criteri di ordine prestabiliti; la predisposizione degli ordinativi, anche in funzione delle richieste della clientela nonché il servizio al tavolo, nel rispetto delle indicazioni ricevute, all’insegna di una ottimizzazione dei tempi e dell’assistenza alla clientela. Inoltre, di fondamentale importante è la cura della sala, effettuata in base alle prescrizioni ricevute e predisponendo attività di riassetto, pulizia e allestimento. Ulteriori competenze riguardano l’utilizzo di devices per la gestione dei dati, delle informazioni e dei contenuti digitali delle comande.

Azienda

Gestioni srl

Sede
RO REAR
Via Variante 7 bis, snc – 80035 Nola (NA)

Seby srls

Sede
Le Fabulae Via S. Lanzano, snc – 81030 Orta di Atella (CE)

Galleria Plaza Via Largo Ferrovia, 1 – 84085 Mercato San Severino (SA)

Mercato Bistrot Via Velia, 28 – 84122 Salerno (SA)